传统上讲，涮羊肉是属于秋冬时节的美食。这一来和羊肉的质量相关——吃过秋天草籽儿之后的羊，会生出一层诱人的肥膘，那比单纯吃青草的羊所长出来的含水量极大的“水膘”要肥美扎实得多；二来也是人们认为羊肉带有的温补属性，适合秋冬食用。正值白露，跟哈德斯菲尔德大学住宿的小伙伴涮一锅羊肉，岂不快哉！
我在哈德斯菲尔德大学读书期间，租住在校外学生公寓。相比校内宿舍的申请难和隔音差，校外学生公寓环境优美安静、治安优良，生活极为便利。步行至大学十多分钟，公寓周边还有餐厅、酒吧、便利店。公寓内部不仅拥有电影室、娱乐室、桌球室等设施，而且还有漂亮的庭院可供学生们休息和举办活动，比如烧烤party，让你足不出户便可享受各种娱乐休闲。
通俗来讲，哈德斯菲尔德学生公寓拥有以下的功能概念：住宿、社交、娱乐、健身和学习。一般情况每个公寓都会满足住宿和学习两个功能，卧室肯定有书桌和床。针对住宿和学习这两个功能，有一个延伸的概念叫做舒服度。舒适度通俗来理解就是房间越大，家具搭配越齐全，使用空间和功能越多越舒服。哈德斯菲尔德学生公寓的舒服度良好，不同的公寓还会在此基础上提供额外的功能理念。例如公寓会提供游戏室，电影室等区域，提供给大家进行娱乐，毕竟留学也不能天天两点一线，单纯的学习睡觉，还是需要娱乐功能来辅助支持，让自己保持开心的状态。
在哈德斯菲尔德大学住宿，校外学生公寓基本是两种房型Ensuite和Studio，我租住的是Ensuite，即独立房间，自带卫生间和公用厨房。我在哈德斯菲尔德学生公寓安顿下来的第一件事情就是网购了一口涮肉专用的烧炭铜锅，解馋和待客两相宜。“出乎意料，社区附近的华人超市竟然可以买到北京六必居酱园的全套调料来准备涮锅小料。我学着小时候奶奶在胡同平房里点炭的技巧，将木炭放在煤气灶上点燃之后，再夹进火锅炉膛，用小扇子将炭越扇越旺。于是，在异国他乡的白露节气，能在氤氲的锅气中吃上一口热气腾腾的羊肉片，唯有“舒坦”二字可以概括全部感受。
当铜锅被端上那西式的餐桌，炭火的味道四散开来，环境就可以忽略不计，只剩下这涮肉的天地。跟哈德斯菲尔德大学住宿的伙伴涮一锅羊肉，涮肉就着小酒下肚，一切都在不言之中。
