在卡迪夫大学住宿期间最轰动的事情，当属我以自制糖炒栗子俘获了公寓小伙伴们的心，深受大家追捧，还被几个相熟的中国小伙伴戏谑地称为“栗子西施”。
关于栗子的故事还得从我的卡迪夫大学住宿说起。刚来学校那会，我被分在学校宿舍Aberdare Hall，这幢宿舍楼建于1893年，房屋老化比较严重。室内也是非常逼仄，没有独立的浴室，洗澡只能去公共浴室。所以，还没挨到第一学期结束，我就着手在线上平台预订学生公寓。
通过线上平台我很快找到了离卡迪夫城堡比较近的学生公寓，并且意外地发现，卡迪夫的城堡外有栗子树，秋天的时候可以捡到特别多栗子。搬到学生公寓之后，我才发现这里竟然住着好多同班同学。公寓设施也十分完善，更有多种人性化服务，例如每两周一次免费清洁服务、24小时前台服务、更可免费租借公寓自行车使用。我租住的是Ensuite套房，一共4个人，每个人有独立卧室和卫浴，共享一个厨房。厨房是我的最爱，厨具和炊具一应俱全。
糖炒栗子是我国的传统美食，在津冀地区历史悠久。每到秋季，故乡小城的街上板栗飘香。有一次同住的英国室友从外面捡了一小袋栗子，问我可否上锅蒸煮，我便向她露了一手糖炒栗子。原料比较简单：板栗，盐，二者的占比为净重1：1，此外再加一勺糖。我嘱咐她把板栗洗净，放到水中泡10分钟左右。热锅之后将盐倒进，再倒进早已控干的板栗。然后缓缓煸炒至板栗膨胀，最后均匀加一勺白砂糖。太妃糖香味板栗就出锅了。
室友简直被馋哭了，捧着盘子一边开心地吃一边发ins，结果整栋楼都知道我会做糖炒栗子了。偶尔去公寓健身房锻炼，还会被同学们追问会不会做宫保鸡丁，他们随时准备来蹭饭。
不仅有栗子，卡迪夫还是一个风景秀美，民风淳朴的临海城市。在卡迪夫大学住宿，下午三点下课后，在公园里散散步，去Tesco买一小袋面包喂喂大鹅，看着旁边遛狗的老奶奶，晒着太阳，再懒散地在长椅上躺一会。又或者沿着河道慢慢走，望着远处的海鸥、帆船、波光粼粼的湖面。也不失为一种享受。
