来格拉斯哥大学住宿之后，才发现中国谚语的博大精深，比如“民以食为天”。身处异国他乡，徒生出一件低端原始且日日准时报到的烦心事：下一顿饭吃什么？
收到格拉斯哥大学的offer后，就可以申请校内宿舍了。需要注意的是，学生宿舍数量有限，一定要尽早申请，否则不一定能成功。而且，宿舍地理位置、房型、室友都是随机分配，因此很难分到自己心仪的房源。基于此，我避开了学生宿舍，选择的是校外学生公寓，可以在线上平台自主选择房源位置、楼层及户型。此外，学生公寓租客也都是学生，可以邀请熟悉的朋友同住。我选择的房型是Ensuite，有单独卧室、卫浴，共享厨房。基础设施相当完善，房间有床、书桌、椅子、台灯等。厨房配有烹饪用具、冰箱、微波炉、水壶等。
大家平时很喜欢在共享厨房分享美食。来到格拉斯哥大学住宿，我发现英国竟然也有“乱炖”。这是一种由土豆、大葱、胡萝卜、甘蓝和羊肉炖在一起的浓汤，英国的室友说这是她外祖母和母亲在冬天最喜欢做的一道菜。然而我对这道菜最深的记忆是熬夜赶paper的那些日子，晚餐时所有人都会聚集在共享厨房讨论令人秃头的deadline，这位英国室友为了照顾大家，会慷慨地送给大家一份乱炖，还有蘸着汤吃的刚出炉的热面包。
俗话说“来而不往非礼也”，我的拿手好菜是小酥肉，每每做成都会被室友们一扫而光。在共享厨房做这道菜，常忆起小时候，每逢过年或参加宴席时，总会吃到一盘色泽金黄、外酥里嫩的小酥肉。小酥肉看起来难做，其实制作过程特别简单。它有好几种吃法，直接蘸料吃酥香可口，放锅里涮着吃，松软又有嚼劲，拿来入菜独具特色。里脊肉、花椒和生姜在学生公寓旁边的中超能买到，公寓附近的餐馆和超市很多，购物和逛街十分便利。
在格拉斯哥大学住宿，经过漫长劳累的一周学习后，需要找个地方休息，放松地度过周末。我们一般选择公寓附近的市区，沿着古街道散步，享受一个迷你假期，只不过经常是一个没有阳光的假期。但即使是阴雨天，也不会阻挡我们想吃冰淇淋的欲望，通常我们每人一份冰淇淋圣代：一层层的冰淇淋堆满了细长的玻璃杯，里面是香浓的奶油、酥脆的蛋白酥和新鲜的水果，顶部还浇上更多的奶油和巧克力糖浆，吃一口，看一眼街角的风景，简直是个完美周末。
在格拉斯哥大学住宿，无论是英式“乱炖”、中国传统美食小酥肉还是酥酥脆脆的冰淇淋，看似生活边角料，实则人间烟火气，最抚凡人心。
