室友说：“没有吃过洞中的蟾蜍，就不算来过约克大学租房。”然而此蟾蜍非彼蟾蜍，在约克大学租房，黑暗料理了解一下吗？
当学生公寓的室友非要给我们做一道菜叫Toad-in-the-hole时，我心说这也太重口味，吃蛙就算了，怎么连癞蛤蟆都吃？实际上，“蟾蜍在洞”不是用蟾蜍做的，而是香肠躺在巨大约克布丁里的一道本地家常菜。“蟾蜍在洞”最早是从18世纪开始流传，一开始就是一道清冰箱菜，主妇们把吃剩的肉块(通常是便宜牛肉、鸽子肉或者牛肾)加到约克布丁面糊里一起烤，直接送烤箱轻松又省事，淀粉与蛋白质一次搞定，只要另外再蒸点蔬菜与洋葱就可以解决一餐。
看着餐桌上室友做好的“蟾蜍在洞”，粗粗胖胖的英国香肠躺在蓬蓬QQ的约克布丁里面，刚出炉的时候油汪汪的香肠吱吱作响，金黄色的约克夏布丁涨的又高又蓬，外层酥脆内层柔软，搭配一点肉汁和蔬菜，竟是一道美味的料理！
还记得来约克租房前，24寸的行李箱，装满了天朝的食物：火锅底料及料理包、螺狮粉，还有各种各样让人怀念祖国的零食。我妈看着我的行李箱都直叹气，怕不是去约克留学，而是去非洲上战场。没办法，在约克租房能吃到什么好吃的！谁成想，因着住在学生公寓Ensuite的缘故，我们拥有一个宽敞的厨房开间，锅碗瓢盆等厨具一应俱全。凑巧英国室友极其热爱厨艺，所以我们隔三差五就要被爱心“投喂”，这可是租住学生宿舍没有的福利待遇。
在约克租房，我第一次吃苏格兰蛋时，好奇地问室友：“这是苏格兰的特产？还是苏格兰盛产鸡蛋？”原来这道菜和“苏格兰”没有一点关系。据说是英国一家有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。
这款食物在约克随处可见，比如Tesco的冰柜里，酒吧的配酒菜、Brunch及派对的前菜里。很多人由于它的外形，而嫌弃这道菜，圆圆的肉团，冰冰凉还有点硬，这能吃吗？不过，只要你尝一口，定会爱上它。看那诱人的水包蛋，顺滑的蛋白，嫩嫩的蛋黄，再配上满嘴肉香和脆爽的金黄色外壳，真乃神仙味道！
实话说在约克租房总是遇见奇奇怪怪的料理，但是本着中国人的传统信念“来都来了”，既然都来了，那就尝尝吧！
