在 卡迪夫学生公寓 里经历了三个多月的封闭之后，在我以为能稍微出去放松放松的时候，期末又来了！面对一大堆论文和复习任务，我的头又要更秃一点了……幸好，作为咖啡深度爱好者，我还能品品咖啡提神醒脑，让自己不至于睡着在书桌上。在卡迪夫大学附近租房的我很幸运，这附近有很多精品咖啡馆。刚住到学生公寓时，非常热衷寻找这些咖啡店，然后逐一品尝。相比连锁店而言，大学附近的独立咖啡厅不仅有自己的特色，而且价格也更为接地气。平时或者期末，和几杯咖啡，赶个论文和作业什么的，不仅效率挺高，还会有一种融入卡迪夫社区的感觉！
咖啡豆是一种很神奇的农作物，有酸、甜、苦三种味道，并且每种咖啡都有自己独特的风味，这些风味合在一起，是一个属于它的风味轮，形成了类似热带水果、坚果、酒、植物等味道。这些味道，从咖啡豆被摘下来的那一刻就固定了，之后的发酵和烘焙，只不过是在尽全力地保留它的原始风味。在租来的卡迪夫 学生公寓附近的咖啡馆里，你可以亲眼看到，咖啡师是如何通过把控水粉比例、水温、水质、研磨度、滤杯、冲煮时间和冲煮方式，为你煮出一杯表现了咖啡豆最好味道的咖啡。在我租住的卡迪夫 大学公寓，探店多家咖啡馆后，我刚刚开始体会，为什么大师们常说，咖啡豆是有生命的，豆子味道的多变和可塑的，谈得上，开始体会所谓的咖啡文化！
因为国家生活习惯和偏好口味的不同，咖啡文化也有所区别。在国内，我发现大家更喜欢精致美观、漂亮的拉花，配上平衡的咖啡口感。开始在卡迪夫 大学租房时，我才发现一杯咖啡的价格并不高，但当地人对咖啡的第一需求是：快！一定要快！哪怕只是3分钟的等待时间，咖啡师也会提前询问我愿不愿意等。在卡迪夫 学生公寓公寓里也是这样的，表现为大多数人对咖啡因的需求，远多于咖啡风味和外观，这也是星巴克、Costa，Cafe Nero等连锁咖啡馆大受欢迎的原因。但是作为咖啡爱好者，我还是更喜欢品一杯精致的咖啡。
为了广大校友们传播咖啡文化，我奉上我的精神避难所，也是我在卡迪夫 大学租房时最爱的一家，藏在 Royal Arcade ⾥的精品咖啡店 Uncommon Ground ！这里使用的都是自家烘焙的咖啡豆，当然这也意味着定价更低，很适合租住卡迪夫 学生公寓的我。在这里喝咖啡，感兴趣的话，还可以询问咖啡师今天用的是什么豆子。去上课前买杯热咖啡，提神又温暖，还可以找店员免费要⼀张 Loyalty Card ，一杯咖啡就是一个⼩印章，满六杯送一杯！值得一提的是，由于咖啡厅生意⽐较忙，所以这里的手冲是提前冲好在一个壶里直接倒给顾客的，并每日限量，想喝到的话一定要早点来。学习固然累，但是咖啡就是生产力，每次到 Uncommon Ground，元气满满的自己就又复活了！
除了上面的那一家，卡迪夫 学生公寓附近，大名鼎鼎的 The Plan 也是我常去的一家咖啡馆。这家咖啡馆不但是卡迪夫第一家独立咖啡店，致力于做一家“有艺术感的咖啡店”，也是卡迪夫拉花做得最好的咖啡馆。这里提供过滤和法压壶两种制作方式。过滤式咖啡使⽤的是店里的拼配豆，有很明显、香醇的坚果风味。法压壶使⽤的则是浅烘单品豆。在这里喝咖啡，也可以咨询店员当天有什么选项、这些口味有什么特色。除了咖啡，店里还提供各式简餐，偶尔和同在卡迪夫租房的朋友过来约个英式午餐，坐在温暖的室内，看着六边形的独特店面设计，配上木质设计和复古感餐具，或者在阳光洒下的日子里坐在室外，看着行人穿梭、闻着咖啡香，都会带给我一种平和的感觉。
在卡迪夫 大学租房的日子里，坐在咖啡厅浅灰色调的吧台上，等待咖啡师一丝不苟地为我端出一杯手冲咖啡，真可谓是一种生活的享受。即使是期末期间，无论复习有多么的繁忙而疲倦，身心也都能被咖啡的香醇治愈！
